Cât am locuit în Austria, am tot văzut sparanghel prin magazine și prin piețe. Era o întreagă nebunie primăvara, peste tot numai: Spargel, Spargel… „Die Spargelsaison ist hier” și așa mai departe. La fel și aici, în Elveția. La fel și în Germania, unde ne mai facem cumpărăturile. Nemții iubesc, cu toții, sparanghelul. Sinceră să fiu, eu […]
Citește mai departe
Știți că ciorba de leurdă este extrem de delicioasă? Sau că leurda se poate folosi și pentru a da un iz special unor pogăcele? Leurdei i se mai spune și usturoiul ursului (maghiară: medvehagyma, germană: Bärlauch). O găsiți primăvara, în anumite păduri – un singur buchețel mai măricel de leurdă proaspătă este suficient pentru a […]
Citește mai departe
Croația este una dintre destinațiile noastre favorite pentru concediu. Ne place atât de mult această țară, încât alegem să mergem acolo chiar dacă știm că astfel pierdem ocazia de a cunoaște alte locuri, unele noi: Spania sau Italia, de exemplu, unde nu am văzut, încă, plajele. Există mai multe motive pentru care Croația este prima […]
Citește mai departe
Este WOW! Cu adevărat wow! Dar numai dacă lăsați carnea să și stea în condimente. Într-o zi am făcut friptura aceasta în grabă, am pus condimentele peste carne și am și băgat tava în cuptor… Ei bine, gustul nu a fost deloc același. Respectați așadar regula de aur: lăsați carnea condimentată în frigider o oră, […]
Citește mai departe
Iubim Croația! ❤️ Am fost de mai multe ori în concediu la croați, și de fiecare dată am mâncat de foarte, foarte multe ori paste cu trufe! Sunt delicioase, iar anul acesta am găsit trufe la unul dintre târgurile de Crăciun din Viena – și am cumpărat imediat un borcănaș. Deși era micuț, nu a fost deloc ieftin, […]
Citește mai departe
Se iau două vinete, se curăță de coajă (sau nu, după preferințe), se taie felii și se prăjesc într-o tigaie unsă cu ulei (am folosit o pensulă de silicon). După ce vinetele s-au prăjit puțin pe ambele părți, se așează într-o tavă yena unsă cu puțin ulei și se toarnă niște bulion deasupra (puteți adăuga și roșii […]
Citește mai departe
În Turcia, în concediu, am tot comandat la hotelul la care am stat – Dalya Life Göcek – un platou care se chema „mixed cold starters” și care conținea printre altele (pe lângă fasole boabe + renumitele dolma + vinete + uneori și o cremă de brânză cu mirodenii ș.a.m.d.) și o mâncare de fasole verde. Acasă am tot vorbit […]
Citește mai departe
Mai simplu de atât nici că se poate: adăugați vreo 5 flori de soc într-un borcan mare, apoi aprox. 300 de grame de zahăr și câteva felii de lămâie. Zahăr se poate pune mai mult sau mai puțin, după gust. Lămâia este opțională, dar eu zic să puneți. Ordinea este următoarea: 1. socul, 2. zahărul, […]
Citește mai departe
Am scris deja despre cum am vopsit ouăle anul trecut și v-am invitat și pe voi să alegeți coloranții naturali pentru Paștele de anul acesta. Spre marea mea bucurie, văd tot mai des acest lucru în jurul meu! Eu observ, la mine însămi, că țin tot mai mult la tradiții. Cred că îmbătrânesc! Mie, una, asta îmi […]
Citește mai departe
Știați că urzicile sunt comestibile? Da: nu sunt bune doar pentru ceai… ci se pot găti la fel cum se gătește spanacul. Unde mai pui faptul că le culegi din natură… în timpul unei plimbări revigorante în pădure… deci e gratis! Și cât se poate de bio! Primul lucru important de știut este că urzicile […]
Citește mai departe