Încă mai păstrez rețetele mamei, bunicilor și străbunicilor: este vorba despre o cutie întreagă de caiete, cu rețete scrise cu creionul, cu stiloul… Nostalgică fiind, mi-am zis să mai încerc, uneori, câte o rețetă de acolo – când am timp și chef. Acum am încercat să fac bezele „Sărut de cafea”. Aproape că mi-au ieșit, deși eu zic că bezelele astea maro seamănă mai degrabă cu altceva, haha!
Până acum am făcut saleuri cu semințe de chimen și o prăjitură care se chema „Scrisoare de dragoste”. Când am văzut denumirea fantezistă „Sărut de cafea”, adică bezele cu gust de cafea, am zis gata, trebuie să încerc și asta!
Zis și făcut.
Am bătut 4 albușuri de ou cu 10 linguri de eritritol (voi folosiți zahăr, sau ce doriți) și am adăugat 4 linguri de cafea tare. Am format „săruturile” cu lingura și le-am copt la foc mic, cum se fac bezelele de obicei.
Asta a fost tot – bezelele au ieșit tare bune!
